Noyer commun
Juglans regia L.
Noyer commun- Juglans regia L. - Famille : Juglandaceae
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Comment le reconnaître ?
C’est un arbre à tronc court et de taille moyenne pouvant atteindre 25 m de haut. Les branches très ramifiées lui donnent une silhouette large et touffue.
Les feuilles sont composées de 7 à 9 folioles ovales, disposées de part et d’autre d’un long pétiole renflé à la base. Les folioles ont un bord lisse. La foliole terminale est plus grande que les autres. Les feuilles sont réparties de façon alterne de part et d’autres du rameau. Elles dégagent une odeur forte quand on les froisse.
Les fleurs femelles apparaissent à l'extrémité de la pousse en croissance. Souvent groupées par 2 à 4 et de couleur verdâtre, sans pétales. Elles laissent apparaître 2 larges stigmates.
Les fleurs mâles sont regroupées en chatons pendants à l’extrémité des rameaux de l’année précédente, d’abord verts puis vert-jaune. Leurs étamines sont noirâtres. Les fleurs mâles sont matures avant les fleurs femelles.
Les fruits sont des cerneaux contenus dans une coque ligneuse, globuleuse, dure, brune et veinée. Cette coque est entourée par un brou, charnu et vert, qui s’ouvre et se dessèche sur l’arbre. Ce brou devient noir avant la chute du fruit (la noix).
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Habitat
Le noyer commun préfère les sols profonds et assez riches mais s’adapte facilement et tolère les sols légèrement acides à calcaires. Il faut surtout veiller à ce qu’il ait assez d’eau au mois de juin pour assurer la production des noix. Le noyer est plutôt rare en forêt. Il pousse généralement en dessous de 800 m d’altitude.
Calendrier phénologique
Quels sont ses usages et propriétés ?
Les noyers sont largement cultivés en Europe pour plusieurs utilisations.
Le bois
Ils produisent un bois franc à faible densité ou de type feuillu mou, agréablement veiné et coloré, de couleur rouge. Très réputé en ameublement et placage (parquet, les escaliers et les aménagements intérieurs, les meubles et la boissellerie), il est également recherché en sculpture pour le contraste entre son aubier gris clair et son cœur brun foncé.
Les fruits
Dans les noix, ce sont principalement les amandes, appelées cerneaux, qui sont consommées fraîches ou en tant que fruit sec.
La chair qui entoure le noyau est utilisée en décoction pour obtenir une teinture en menuiserie (qui teinte les doigts du ramasseur de noix).
Feuilles et jeunes pousses
Elles peuvent être macérées dans de l'alcool pour servir de base au vin de noix.
- Pour plus d'informations: fiche eflore Juglens regia
| Fichier attaché | Taille |
|---|---|
| Fiche observation noyer commun | 588.07 Ko |
| Fiche de relevé Noyer commun | 235 Ko |
Calendrier Phénologique
feuillaison stade 11
Dates d'observations
Du 11 avril au 14 mai
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 17 avril au 23 avril
feuillaison stade 15
Dates d'observations
Du 14 avril au 25 mai
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 18 avril au 6 mai
floraison stade 61
Dates d'observations
Du 16 avril au 5 mai
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 20 avril au 1 mai
floraison stade 65
Dates d'observations
Du 16 avril au 10 mai
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 20 avril au 3 mai
fructification stade 85
Dates d'observations
Du 22 septembre au 16 octobre
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 29 septembre au 3 octobre
sénescence stade 91
Dates d'observations
Du 14 octobre au 11 novembre
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 25 octobre au 9 novembre
sénescence stade 95
Dates d'observations
Du 27 octobre au 12 novembre
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 3 novembre au 10 novembre
Feuillaison stade 11 : Environ 10% des feuilles épanouies
Feuillaison stade 15 : Environ 50% des feuilles épanouies
Floraison stade 61 : Environ 10% des fleurs épanouies
Floraison stade 65 : Environ 50% des fleurs épanouies
Fructification stade 85 : Au moins 50% des fruits sont matures
Sénescence stade 91 : Au moins 10% des feuilles ont perdu leur couleur d'origine
Sénescence stade 95 : Au moins 50% des feuilles ont perdu leur couleur d'origine
