Pommier
Malus domestica
Pommier
Nom scientifique: Malus pumila var. domestica (Borkh.) C.K.Schneid
Nom commun: Pommier domestique, pommier commun, pommier cultivé
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Comment le reconnaître ?
Description
Le pommier est un arbre fruitier hermaphrodite, cultivé pour son fruit la pomme mais également présent à l'état sauvage. Sa taille varie de 2 à 16 mètres et il peut vivre jusqu'à 100 ans.
Sa feuille est simple, caduque, à limbe denté et à disposition alterne.
Ses fleurs blanches apparaissent entre mai et juin et sont disposées en corymbe. Chaque bouton à fleurs donne une inflorescence de cinq fleurs hermaphrodites à symétrie radiaire disposant chacune de cinq pétales blancs et un calice composé de cinq sépales.
Son fruit est la pomme. Elle est constituée d'un réceptacle floral et est considérée comme un faux fruit comme de nombreux fruits de Rosaceae tels la poire ou la nèfle.
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Habitat
Le pommier est un arbre autochtone en Europe et particulièrement en France. Il provient d'Europe oriental, son ancêtre principal est une espèce asiatique, Malus sieversii, espèce endémique de la zone allant des Balkans au nord des montagnes de l'Altaï. Nous le trouvons dans toutes les régions tempérées du monde. Il peut être franc (issu d'une graine) mais le plus souvent il comporte une greffe et un porte greffe qui différe selon la variété de pomme désirée et le sol de culture.
Calendrier phénologique
Aire de répartition
Quels sont ces usages et propriétés ?
Le pommier est surtout cultivé en verger pour son fruit la pomme. Ce fruit peut être consommé comme telle, en jus, en cidre, en compote, séchées ou encore en dessert. On distingue donc 3 types de pommes alimentaires : les pommes à cidre, les pommes de table et les pommes à couteau.
La pomme contient une grande variété d’antioxydants qui sont reconnus pour prévenir l’oxydation de l’ADN et la prolifération des cellules cancéreuses, pour réduire les taux de cholestérol sanguin et pour améliorer les fonctions respiratoires.
Les feuilles et les fleurs de pommier sont très diurétiques et leur usage est recommandé en cas de calculs rénaux et d'hypertension artérielle.L'écorce de pommier est quand à elle tonifiante, fébrifuge et astringente. Le bois du pommier est pesant et compacte et il est recherché par les ébénistes, les luthiers, les charpentiers...etc. De plus c'est un bon bois de chauffage.
- Pour en savoir plus : Fiche eflore Malus pumila
| Fichier attaché | Taille |
|---|---|
| Fiche observation pommier.pdf | 204.24 Ko |
| Fiches_relevés_Pommier.pdf | 153.11 Ko |
Calendrier Phénologique
feuillaison stade 11
Dates d'observations
Du 23 mars au 2 mai
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 29 mars au 16 avril
feuillaison stade 15
Dates d'observations
Du 27 mars au 16 mai
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 31 mars au 17 avril
floraison stade 61
Dates d'observations
Du 4 avril au 5 mai
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 10 avril au 19 avril
floraison stade 65
Dates d'observations
Du 8 avril au 13 mai
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 13 avril au 21 avril
fructification stade 85
Dates d'observations
Du 21 septembre au 23 octobre
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 26 septembre au 11 octobre
sénescence stade 91
Dates d'observations
Du 2 octobre au 1 décembre
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 7 octobre au 11 novembre
sénescence stade 95
Dates d'observations
Du 15 octobre au 15 décembre
Dates d'observations les plus fréquentes
Du 10 novembre au 3 décembre
Feuillaison stade 11 : Environ 10% des feuilles épanouies
Feuillaison stade 15 : Environ 50% des feuilles épanouies
Floraison stade 61 : Environ 10% des fleurs épanouies
Floraison stade 65 : Environ 50% des fleurs épanouies
Fructification stade 85 : Au moins 50% des fruits sont matures
Sénescence stade 91 : Au moins 10% des feuilles ont perdu leur couleur d'origine
Sénescence stade 95 : Au moins 50% des feuilles ont perdu leur couleur d'origine
